干煸四季豆 免油炸版的做法

发布时间:2019-03-10 12:35:08

干煸四季豆 免油炸版的做法

简介 我家没有抽油烟机,所以我不做要先过油的菜;于是这道我爱的干煸四季豆,平时只到餐厅点菜才有的吃;有一天我想,如果不过油,能不能炒出来呢?前两次,我都先炒了葱姜和绞肉,结果等到后来四季豆炒好时,其他的都已经炒焦了;经过第三次试做,我终于成功了! 材料四季豆约1.5磅 猪绞肉约0.5磅 米一小把 蒜头2颗 姜2片 糖1大茶匙 盐巴1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙做法干煸四季豆 免油炸版的做法1

食材大合照

干煸四季豆 免油炸版的做法2

四季豆去头尾,洗净切段,葱姜切细末,虾米泡水备用;锅中放油,先炒四季豆,我用中火炒了约10分钟,期间需要时常拌炒;

干煸四季豆 免油炸版的做法3

四季豆快炒好时,加入虾米,绞肉,姜蒜末拌炒;

干煸四季豆 免油炸版的做法4

等到葱姜,肉末都炒香了,加入少许米酒,拌炒后关火;加入糖,盐,白胡椒粉调味即可。

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