莓果酵母甜甜圈(免油炸)的做法

发布时间：2019-03-10 12:34:16

莓果酵母甜甜圈(免油炸)的做法

简介不使用一般甜甜圈加入泡打粉去油炸，改用酵母粉慢慢发酵，用烘烤的方式，让甜甜圈更加朴实健康！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisin 材料低筋面粉280g 鸡蛋1颗(60g) 水80g 自制莓果酱50g 糖50g 酵母粉1小匙橄榄油20g做法莓果酵母甜甜圈(免油炸)的做法

作法超简单,所有材料通通混合成团(使用任何果酱都可以)果酱的含水量不一定，水分可再自行加减面团盖起来静置发酵变2倍大（不使用泡打粉，使用酵母粉慢慢发酵）发酵完成后杆平约1公分厚，准备一大一小的杯子或碗，压成甜甜圈的形状，再静置发酵１５分钟烤箱１８０度预热，放进去烤１２～１５分钟就完成囉！

因为糖加得比较多，吃原味就有甜甜的味道，和莓果的酸味，好吃不油腻！

也可以洒上些糖粉或砂糖！剩余面团的部分直接搓小小团油炸，外皮酥脆，里面柔软，和烤的口感不太一样！

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