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将吐司用刀子切出格纹但不切断,180度三分钟或烤至金黄焦香。
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今天秘密武器是「九州之味和风高汤」鲜味鲣鱼高汤,鲣鱼(柴鱼)是日本家家户户最熟悉的高汤食材,也是市场需求量最大宗的口味,九州之味使用产自静冈烧津产的本鲣节,由于做工繁复,每只均需经过半年以上的长期熟成,纯化鲣鱼的鲜味与香气,成本较一般柴鱼备增,是柴鱼中的最高级品。
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甘醇口感带有淡淡香气与风味,适合炖煮料理或茶碗蒸。这样的包装让炖煮出来的高汤清澈。
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撕开包装可以当香松粉使用,用来拌饭或替代调味粉等等。
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先把高汤粉倒在小盘中比较方便使用。
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吐司挤上美乃滋后,薄撒上一层高汤粉。
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超简单完成的香松美乃滋烤土司,也可以加上煎蛋更丰富。