简介 外皮像较薄的鸡蛋糕口感、内馅是甜甜的红豆沙 忙碌的生活吃点甜食让心情放松 这个和果子黑糖馒头添加了酱油露所以并不会太甜 适合大人和小孩.分量小巧可爱的和果子. 材料低筋面粉150g 细砂糖50g 黑糖50g 酱油露1/2大匙 小苏打粉1小匙 红豆泥馅500g 低筋面粉30g 橄榄油少许 水50cc做法1

备齐材料

2

水50cc 黑糖和细砂糖一起煮溶化放凉.待用

3

黑糖水加入酱油露和小苏打粉一起拌匀

4

过筛低筋面粉150g加入黑糖水一起拌匀面团此时是很柔软的面团盖上保鲜膜.让面团松弛20-25分钟面团会比原本的面团硬些

5

洒上30g低筋面粉，将松弛好的面团.揉过.揉至耳垂软度即可搓长条后切成20等份

6

压平包入红豆馅

7

蒸笼底部放入干净的布.再铺�虾媾嘀�.放上黑糖馒头前先将烘培纸略沾湿.摆上黑糖馒头后.用喷雾器将馒头表面喷水雾.(这样蒸出来的馒头才会有湿润的口感)大火蒸10分钟

8

蒸好的黑糖馒头取出.待还有微温热度时.刷上薄薄的橄榄油放入保鲜盒内.黑糖馒头就完成了食用时搭配杯茶品或是咖啡都适宜