冬瓜（winter melon） 1块约500g

素丸 （vegetarian meatballs） 10个

胡萝卜 （carrot） 2小根

香菇 （dried mushroom） 3个

枸杞 （dried wolfberry） 1小匙 （tsp）

素高汤 （vegetable stock） 1200 ml

盐 （salt） 1/2小匙 （tsp）

香菇粉 （mushroom powder） 少许

麻油 （sesame oil） 少许

1） 香菇用冷水泡软后切丝，枸杞用冷水泡开；

2） 冬瓜去籽后洗净，用挖球器挖成球。素丸对切；

3） 胡萝卜切成花形；

4） 高汤煮开，加枸杞以外的所有材料，大火煮开后转中小火煮5分钟。加枸杞，煮开。加香菇粉调味，撒香菜碎。喝汤时淋几滴麻油。