1紫山药去皮切厚片。
2放入蒸笼蒸约30分钟，取出碾压成泥，加入糖、奶油揉匀，并视紫山药含水量适量添加糯米粉，加至不黏手为原则。
3紫山药平分15g为一小团，并用水沾湿手将山药球搓成圆型（可沾上芝麻）
4热油锅至150℃，慢慢放入作法3的山药球，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
发布时间：2019-03-10 08:27:09
1紫山药去皮切厚片。
2放入蒸笼蒸约30分钟，取出碾压成泥，加入糖、奶油揉匀，并视紫山药含水量适量添加糯米粉，加至不黏手为原则。
3紫山药平分15g为一小团，并用水沾湿手将山药球搓成圆型（可沾上芝麻）
4热油锅至150℃，慢慢放入作法3的山药球，炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。
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