简介 绵密好吃的优格蛋糕卷，一定要试试 材料蛋黄4个 自制优格80克 全蛋1个 植物油50克 低筋面粉55克 无糖可可粉25克做法1

准备食材

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蛋白蛋黄分开，蛋白先冰冰箱备用

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把可可粉和低筋面粉过筛

4

植物油加热至有油纹，倒入过筛可可和低筋面粉中

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快速拌匀

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加入自制优格

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拌匀

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最后再把蛋黄加入拌匀

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完成蛋黄糊

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制作蛋白霜：冰蛋白打至小泡

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加入白砂糖和少许柠檬汁打至湿性发泡，小弯勾

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蛋白霜和蛋黄糊拌匀

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倒入烤盘中

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抹平，轻敲烤盘，水波炉烤箱预热170度

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水波炉烤温170度烤20分钟，160度再烤5分钟，烤好后，盖上一层烘焙纸防干燥，待凉后翻面

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制作夹馅：鲜奶油加砂糖，放入盆子中

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打发，备用＜盆子下可垫冰块＞

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把放凉的蛋糕撕开烘焙纸

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抹上鲜奶油霜，慢慢往上卷

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卷好后，放入冰箱四小时以上

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冰好后拿出后，切片

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完成美味的优格巧克力生乳卷～