微辣香卤瘦猪肉的做法

发布时间:2019-03-10 08:20:34

微辣香卤瘦猪肉的做法

简介 一家小的、老的都不喜欢吃肥滋滋的肉,如果只卤瘦肉吃起来又会涩涩的,想要吃好吃的瘦肉就取用猪皮来卤肉吧! 据说猪皮含有丰富的胶原蛋白,卤过的猪皮QQ又弹牙也挺好吃。 材料猪瘦肉1斤 葱5枝 姜1块 辣椒2根 蒜头5瓣 猪皮4两 飞马大卤包1个 盐适量 冰糖1汤匙 米酒1大匙 酱油4大匙做法微辣香卤瘦猪肉的做法1

葱、姜、蒜、猪皮一并入油锅大火炒至猪皮略焦黄。

微辣香卤瘦猪肉的做法2

川烫后的猪肉一并入锅炒。

微辣香卤瘦猪肉的做法3

另起一锅水煮滚,再将卤包、冰糖、辣椒、炒好的料一并加入,然后放酱油、盐、米酒。

微辣香卤瘦猪肉的做法4

煮滚好转小火卤约1个小时,熄火闷1个小时再卤半小时,即可食用,卤蛋泡冷后放冰箱,隔夜再卤一次会更入味。

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