简介 看了好多食谱，都说小黄瓜切完后要洒盐巴，放进冰箱内二、三十分钟使其入味、软化!! 但主厨来我家的这道凉拌小黄瓜，高手料理>>根本无需醃制等待的过程~ 全文连结 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30928555 材料小黄瓜3条 糯米醋酌量 蒜末酌量 盐酌量 细砂糖酌量 香油可有可无 辣椒酌量做法1

小黄瓜一条大约20CM，然后三条的量这样!!我妈说切成这样的厚度，不用醃、很快入味，马上就可以吃的。

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我超爱吃蒜，所以我拿了三大颗，叫我妈全部帮我洒下去~

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我妈「妳买这个糯米醋厚~照我的作法厚~十分钟就能吃了，还要醃什么!! 」

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然后这糯米醋，我们利用这样的汤匙，约8分满，淋了两汤匙。

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接着为了让大家看得清楚，我们也是利用这汤匙来酌量下糖给大家参考，这细砂糖大概就这样一汤匙的量。

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然后盐巴可以酌量小心的洒，不够咸的话在最后凉拌时再试其口味，不要贪快下重盐喔~

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配料都加入之后，就可以上下摇晃均匀搅拌，让每片小黄瓜都有吃到酌料这样~

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其实若您的刀法俐落的话，它是不用十分钟就能完成的喔!! (笑~)

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轻轻松松四项食材，十分钟快速就能完成，马上就能享用到清脆口感又入味的凉拌小黄瓜