1先调味好米饭；牛肉末用调味料稍微醃过。
2将小黄瓜切成厚度0.2cm 的圆片，先用1/2 小匙的盐醃渍10 分钟，然后稍微用水冲洗过后，挤干小黄瓜里的水分。
3在预热的平底锅里倒入橄榄油，让橄榄油均匀地流过锅底，放入小黄瓜拌炒，接着再把调味好的牛肉也放进去一起炒。
4把炒好的小黄瓜和牛肉放入调味好的白饭，用饭勺以切开的方式拌匀。
5在三角饭团的模具里先铺上一层保鲜膜，然后将步骤4 的米饭放入压成三角饭团。
6在海苔中央切十字分成4 等分，然后每等分再纵切成3 等分，接着从饭团的下方中间包覆起来。
7完成上桌。
