焗流心芝士挞的做法

发布时间：2019-03-10 06:50:34

焗流心芝士挞的做法

简介最近从日本而来的流心芝士挞成为了人气商品，但往往要排队一小时才能购买限定数目，不如自己试做做看，用上在一般超市买到的三款芝士，芝士味非常浓郁呢！材料挞皮材料：200克馅料材料：水牛芝士50克意大利软芝士100克忌廉芝士100克牛奶150毫升蜜糖1汤匙云呢拿香油1茶匙做法焗流心芝士挞的做法

在台上洒上面粉，将粉团用擀面棍压成0.5厘米厚度

用曲奇模将粉团切成圆形

将粉团放在挞模上，轻压及切去多余部份

用牙签刺上小孔以防焗制时突起，放入焗炉焗8分钟至金黄色，出炉放凉

准备一个锅，加入牛奶煮至微滚，加入所有芝士拌匀至稠身，加入蜜糖及云呢拿香油拌匀。

将芝士馅注入挞模中至3/4满

将焗炉调校至摄氏150，将芝士挞焗5分钟。

出炉，用火枪将挞表面烧至浅啡色，放凉，脱离挞模放凉即成。

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