豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法

发布时间:2019-03-10 06:35:27

豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法

简介 把过年买的豆薯、香菜与鸡胸肉做成鸡肉丸子,搭配蔬菜面疙瘩,可以清冰箱而且一锅饱一餐。 材料鸡胸肉一块 豆薯半个 香菜4~5株 盐2小匙 山椒粉2小匙 姜末1小匙 中筋面粉1.5米杯 水1米杯 鸡蛋1个 盐1.5小匙 牛蕃茄1个 红萝卜少许 菠菜3株 杏鲍菇2个 香菜45株 芹菜3株 盐3大匙 米酒1大匙 香油2小匙做法豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法1

面疙瘩的面粉、水、鸡蛋、1.5小匙盐拌匀成面糊静置。鸡胸肉、豆薯、香菜剁碎,加入调味料搅拌到出筋(稍有黏性),或是用食物调理机将上述食材打碎

豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法2

塑形成圆形,放入滚水中煮至变白,煮熟

豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法3

沥干捞起备用

豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法4

煮丸子的水加入蕃茄、杏鲍菇、红萝卜,再用汤匙将步骤1的面疙瘩舀入汤中煮熟,加入叶菜类一起煮,加入3小匙盐调味

豆薯香菜鸡肉丸子面疙瘩的做法5

将4移至砂锅,摆入鸡肉丸子,加入米酒煮至滚,熄火前加上香油即可

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