零失败地瓜球的做法

发布时间:2019-03-10 13:12:44

零失败地瓜球的做法

简介 夜市里常常看到美味可口的地瓜球(QQ球),其实材料简单,在家里就可以自己炸来吃! 材料地瓜300g 细砂糖60g 地瓜粉200g做法零失败地瓜球的做法1

地瓜切成薄片

零失败地瓜球的做法2

放入电锅蒸(外锅2杯水)

零失败地瓜球的做法3

蒸好趁热的时候加入细砂糖

零失败地瓜球的做法4

加入砂糖时,顺便压成泥状

零失败地瓜球的做法5

加入地瓜粉揉成团

零失败地瓜球的做法6

揉到成团就好(一点点白白的纯属正常),此配方面团偏乾,容易碎,但是手压ㄧ压就会成团了!?不用担心

零失败地瓜球的做法7

揉成团后,开始依自己喜欢的大小捏成球状

零失败地瓜球的做法8

油温大概150-180度(瓦斯炉中火),地瓜球下去后要一直翻,受热后的地瓜球,会变比较白

零失败地瓜球的做法9

变白之后,开始拿杓子压,放心最后他会自己变成球状,变成球,就再继续压,重复3次!

零失败地瓜球的做法10

如果压三次之后没上色,可以把火开大一点点,当然不在乎颜色的也没关系!捞起来沥油!就可以开动啦!

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