东北“土匪鸭”的做法

发布时间：2022-12-28 13:25:22

东北“土匪鸭”的做法

简介口味咸、鲜、微麻辣，色泽红亮，肥而不腻。材料

主料：填鸭1只

配料：大葱，生姜，大蒜，淀粉

调料：盐，味精，糖，米酒，川椒段，泡椒，豆瓣酱，麻油

东北“土匪鸭”的做法

1、先把净鸭用酱汤煮熟捞出，然后用刀把鸭子剁成大块，拍上淀粉待用。

2、把油勺放入色拉油，加热到六成热时，放入拍好粉的鸭子，炸至金红色时捞出。

3、留底油，放入葱、姜、蒜炝锅，随后放入炸好的鸭子煸炒，放入调料，淋麻油出勺摆盘。

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