客家咸猪肉煲仔饭的做法

发布时间：2019-03-09 13:41:11

客家咸猪肉煲仔饭的做法

简介煲仔饭-是广东一带的料理，简单方便而且好吃。因为租屋，没有瓦斯炉，所以我的是电锅版(喜欢有锅巴香的人，可以用瓦斯或材火烹煮)食材也是随手取得版材料米3杯咸猪肉300G 老姜少许香菇适量葱1小把高粱酒少许辣椒少许虾皮50G 香油少许酱油少许蒜头少许盐巴少许做法客家咸猪肉煲仔饭的做法

老姜切丝，蒜头拍扁(或切块)，加油爆香

加入咸猪肉（腊肉/腊味香肠）/葱（韭菜花）/香菇丝/辣椒，炒出味道

加入洗过的生米，少许高粱酒，拌炒出香气

放入陶锅，加少许盐巴，淋点香油与少许高粱酒(水可加入香菇泡发水)

放入电锅加入半杯水

起锅后，均匀拌一下。

完成

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