火鸭丝汤米粉的做法

发布时间：2019-03-10 21:56:46

火鸭丝汤米粉的做法

简介去过香港的朋友不知有没有吃过这一道火鸭丝焖米粉? 这是ivy小时候很爱吃的这也是ivy唯一会吃的烧鸭料理是呀虽然我是香港人但对烧鸭却兴趣却却唯有这个烧鸭米粉深得我心因为汤头香味十足米粉Q弹~ 材料烧鸭腿2只高汤1罐清水2罐米粉半包香菜适量做法火鸭丝汤米粉的做法

准备材料

烧鸭眼把骨头去掉 , 骨头要留着

高汤倒入锅子中再加入二罐清水 , 再加烧鸭骨头加入同煮至大滚 , 再转小火煮30分钟 , 然后把骨头捞起丢掉

把去了骨的烧鸭切成丝

平底锅中加少许油烧热后 , 加入烧鸭丝炒香

只要看烧鸭已经炒出香味和烧鸭皮有点微微卷曲就可以盛起

取一小锅把水煮滚 , 米粉放入后煮二分钟即可盛起 , 煮好的米粉加入高汤中再煮5分钟即可加盐调味

然后把烧鸭舖到米粉上 , 加上切好的香菜提味

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