1高丽菜干先用水泡软后切粗丁，香菇泡发切丁备用
2豆皮用滚水煮开，冲洗掉油脂后切丁备用 起油锅，依序炒香虾皮、香菇、绞肉，最后倒入高丽菜、豆皮拌匀
3作法3）加入调味料和红葱酥后炒匀即为馅料
4将所有面皮材料拌匀，揉搓成光滑面团
5盖上盆子松弛10分钟
6切成剂子，擀成中厚边薄之圆片，包进馅料，捏紧收口
7放蒸笼内作最后发酵（冬季蒸锅温水35°C，约发酵30~40分钟）
8水开后，蒸笼盖留一小缝隙，中火蒸约12分钟即可。
发布时间：2019-03-10 05:15:31
1高丽菜干先用水泡软后切粗丁，香菇泡发切丁备用
2豆皮用滚水煮开，冲洗掉油脂后切丁备用 起油锅，依序炒香虾皮、香菇、绞肉，最后倒入高丽菜、豆皮拌匀
3作法3）加入调味料和红葱酥后炒匀即为馅料
4将所有面皮材料拌匀，揉搓成光滑面团
5盖上盆子松弛10分钟
6切成剂子，擀成中厚边薄之圆片，包进馅料，捏紧收口
7放蒸笼内作最后发酵（冬季蒸锅温水35°C，约发酵30~40分钟）
8水开后，蒸笼盖留一小缝隙，中火蒸约12分钟即可。
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