1烤箱预热至 180℃。无盐奶油以小火或微波加热至液状，放凉至微温不烫手的程度。
2先将粉类过筛，在大碗中混合所有干料(前六项食材)。接着在另一个容器，先将湿料（包含柠檬汁）混合均匀，再倒入盛装干料的大碗中。
3以最少的搅拌次数将面糊搅拌均匀，千万不要过度搅拌，否则玛芬成品将会比较不膨松。将面糊均分到玛芬模里，面糊高度尽量与模子等高，这样玛芬才会有比较漂亮的膨度。 送入烤箱前可洒上一些罂粟籽装饰，烤20～25分钟直至表面金黄。用竹签测试玛芬内部是否沾黏，如果还有些许面糊，可覆蓋一层铝箔纸，再多烤5分钟。
