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食材
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冰蛋白蛋黄分开,蛋白先冰冰箱
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沙拉油加热至有油纹时就熄火
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加入过筛低筋面,泡打粉和玉米粉
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快速拌匀
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加入优格乳清拌匀后
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最后再加入蛋黄拌匀,完成蛋黄糊
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冰蛋白打至小泡,再加入细砂糖打至干性发泡
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烤箱预热170度
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挖出一匙蛋白霜拌入蛋黄糊中
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再加入蛋黄糊拌匀
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把拌好的面糊加入挤花袋中
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剪一公分大小
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挤出小熊图案,放入水波炉烤箱170度烤10分钟,取出转方向,再烤3分钟,其他烤箱加10度
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因为是水波炉,可以烤二盘,如果烤箱热度不够,就一盘一盘烤
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烤完取出,用平刮刀,把小熊刮出,用手拿,耳朵会掉哟!
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很美吧!
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彩色希腊优格当小熊的夹馅,也能用果酱
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
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当点心,当早餐小朋友超喜欢