草莓洗净、充分吸干水份,切除蒂头。
2馄饨皮粉较多的放在上方(粉可以吸收草莓水气)、草莓放中央。
3放在虎口上收口、捏紧。
4用芹菜叶绑紧固定
5油温用筷子放进去旁边冒小泡泡就可以炸,中大火炸至金黄捞起沥油。(草莓虽然耐热但炸久会释出水分)
6如果不喜欢芹菜,炸好可拿掉,但意外发现炸过的芹菜非常清香和这道甜点很搭配呢!!
7黄金玄米油是100%的纯种油,40公斤仅能萃取出1公斤的糙米精华,具有天然独特糙米营养素-Y壳维素,这是天然抗氧化素,较维生素E更为罕见稀有。 依据食品卫生管理局资料显示,玄米油为目前市面上发烟点为最高(250度)之 食用油种。油烟多不健康、对煮妇的肺部更有严重的威胁,黄金玄米油用起来真的好放心^^
8炸过的草莓一口咬下非常多汁,酸酸甜甜的散发草莓果酱的香气(炸的时候就非常香),脆皮的部分放凉了一样酥脆、跟糖粉一起吃太香脆了^^Y,一粒草莓享受多重口感与滋味,超好吃的~~ 步骤9