肉丝酸菜粉儿的做法

发布时间:2019-03-10 00:35:44

肉丝酸菜粉儿的做法

简介 这次做酸菜粉儿用的酸菜可不是一般的酸菜,这是妈妈自己腌制的,和外面卖的相比,它酸味更加纯正,口感更加爽脆,而且更加卫生,可以放心的吃! 材料

酸菜半棵,瘦肉丝50克,粉条一小把,植物油,葱花姜丝适量,蒜4瓣切末,酱油,盐,料酒,淀粉,鸡粉各适量

肉丝酸菜粉儿的做法

1、酸菜切丝,过两遍水后控干水分;

2、肉丝加料酒和淀粉抓匀腌10分钟;

3、粉条泡软,放入开水中略煮一下捞出控水;

4、炒锅上火,倒入植物油烧热;

5、下肉丝煸炒变色后放葱姜煸香,加少许酱油;

6、放入酸菜丝翻炒片刻,加粉条翻炒;

7、加入盐、鸡粉翻炒,出锅前加蒜末翻炒均匀即可。

小诀窍

炒酸菜的油要多放一些,酸菜吃油,多放些会更好吃

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.