食用油500克 (实耗80克) 精盐大匙 味精1小匙 土豆500克
香酥薯条的做法1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。
注意
色泽金黄，酥香诱人。火不能太大，否则容易炸焦。
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