圣诞糖霜饼干的做法

发布时间:2019-03-09 22:23:38

圣诞糖霜饼干的做法

材料

【材料】

白糖:25克

糖粉:50克

黄油:75克

鸡蛋:1个

低筋面粉:180克

吉士粉:10克

【蛋白霜】

糖粉200克

蛋清1个

圣诞糖霜饼干的做法

1、黄油室温软化,加入白糖、糖粉搅拌均匀。

2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。

3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉,混合均匀,揉成面团。

4、将面团擀成面皮,按照自己喜欢的饼干模压出形状。

5、放入铺好烤纸的烤盘里,烤箱150度预热。

6、放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟,表面呈金黄色即可(烤盘位置如图所示)

7、过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀,如果觉得太浓稠,可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度,取出适量需要加入的食用色素即可。

8、调好的蛋白霜在饼干上充色即可。

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