澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量
招牌玉米的做法1、100克澄粉揉匀成绿色面团；
2、奶黄馅拌入玉米粒作馅心；
3、将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀；
4、再加入生粉、猪油揉成面团；
5、成剂子，包入馅心捏成玉米状；
6、用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。
7、装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。
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