【超绵密の烤布丁】的做法

发布时间:2022-08-04 13:36:46

【超绵密の烤布丁】的做法

简介 今天的烤布丁没用布丁杯,改用了小蛋糕模, 感觉就像在吃幕斯蛋糕,好绵密,超好吃的, 忍不住就吃掉二片啦!^~^ 材料焦糖材料~细砂糖(煮开后加水25~30g)100g 鲜奶240g 细砂糖45g 蛋黄1个 香草粉少许 全蛋2颗做法【超绵密の烤布丁】的做法1

步骤1先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌

【超绵密の烤布丁】的做法2

步骤2加热至细砂糖呈焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

【超绵密の烤布丁】的做法3

步骤3将焦糖倒入模型内

【超绵密の烤布丁】的做法4

步骤4将鲜奶加热,加入细砂糖搅拌至溶解即可熄火

【超绵密の烤布丁】的做法5

步骤5将蛋黄部分与全蛋,香草粉,搅拌均匀,再将煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀

【超绵密の烤布丁】的做法6

步骤6将蛋汁过滤,倒入模型内

【超绵密の烤布丁】的做法7

步骤7烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟(小叮咛~烤箱要先预热, 烤箱预热时是上下火全开,进炉烘烤时只开下火即可)

【超绵密の烤布丁】的做法8

步骤8刚出炉的烤布丁,热热的也很好吃喔!

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