芝麻乳酪贝果的做法

发布时间：2022-08-04 11:03:19

芝麻乳酪贝果的做法

材料高筋面粉200g 速发酵母2g 盐巴2g 糖10g 水135g 奶油10g 芝麻粉15g 焦糖核桃乳酪酱适量做法芝麻乳酪贝果的做法

将奶油之外的材料搅拌成团后，再加入奶油继续搅拌至光滑不黏手，放到抹油的密封容器，冷藏12-18小时

取出面团，拍出大气泡后分割成5等份，滚圆松弛10分钟

杆成长方形，铺上馅料（可改成自己喜爱的其他酱或果干）

卷成长条，收口捏紧，一端杆平

再卷成一个圈，收口捏紧

发酵30分钟，发酵完成前煮糖水及预热烤箱190度，水滚后开小火保持水温，将发酵完的贝果面团双面烫30秒

烫好的面团放入预热好的烤箱，190度烤20分钟

完成

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