1将高丽菜切片(留三片大片的不要切),红萝卜用削皮刀削成薄片,将红萝卜平放著削比�虾么�,剩下不好削的部分切一切就好,猪肉片切成大小适中
2准备调味料 (将下列混合均匀),姜泥3大匙,酒两大匙,盐0.5大匙,酱油1大匙,鸡粉少许
3按照高丽菜 红萝卜 猪肉分层排进锅中,放入三分之一份量的调味料,以上动作重复三次,
4最上层用大片的高丽菜盖满,最后加入一杯水200cc,盖上锅盖用中火蒸煮 沸腾后转小火蒸煮30分钟
5有时我会在底部铺上耐热的烘培纸,这样煮好后方便完整地拿出来切,不放也可以直接在锅中切块
