简介 冬吃萝卜，夏吃姜！不烦医生开药方！萝卜不论是白萝卜或是红萝卜都是好蔬菜！做一个简易的广式萝卜糕，周末的下午换换口味，来个香煎萝卜糕！淋上我最喜欢的蒜蓉酱，配个台湾乌龙茶，实在太棒了！自己做萝卜糕一点儿也不难，我这儿买不到长萝卜，就用一般的红皮萝卜，做出来的萝卜糕一样好吃哦！ 材料萝卜丝300克 再来米粉250克 热开水350克 冷开水150克 干贝3，4个 虾米1大匙 酱油1/2大匙 盐1/2大匙 砂糖1甜匙 黑胡椒适量做法1

1.萝卜去皮，刨粗丝备用。2.干贝，虾米热水泡10分钟，和热水一起放入果汁机里稍稍打碎，倒出沥干备用。3.模具中放入铝箔纸，依照模具轻压备用。4.两种米粉混合共250克备好。

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锅中放入热水，加入萝卜丝煮开，再煮个1,2分钟后关火。

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另外一个锅中放入米粉，冷水，盐，胡椒，酱油，打碎的虾米，干贝，最后加入热萝卜丝，煮萝卜的热水慢慢加，直到成糊状即可，有时萝卜很多水分，不用完全加完水如图。充分拌匀成糊状，尝尝咸淡，酌量加酱油或盐。面糊不可太湿，否则蒸出的成品不易成型。如果不小心加太多水，可以酌量加米粉!

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1.把面糊放进模具中，以木勺压平。2.把蒸锅里的水烧开，把模具移入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸45分钟。

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45分钟，蒸好之后，移出蒸锅！放凉后再撕去铝箔纸，萝卜糕就大功告成了。 连准备材料就绪到蒸好，大约只花了一个小时。做萝卜糕，很简单！

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凉了以后的萝卜糕可以用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏，想吃的时候切片，放在平底锅里油煎到两面金黄焦脆即可。

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吃的时候上面淋上蒜蓉酱或是大蒜酱油膏。自己做的里面材料丰富，吃得到萝卜丝，干贝丝，虾米的口感，不用担心是否添加防腐剂，吃得更安心！旁边配上台湾的乌龙茶，正宗台湾味就是好滋味！