简介 我从小就被Jamie Oliver的厨艺深深吸引 希望某年某月某日我煮起菜来也可以像他一样潇洒豪放 (拨浏海) 今天要介绍的是改良Jamie Oliver的一道经典肉酱面 打破传统，用Q弾的乌龙面搭配，味道更棒! 分享一个屡试不爽的美味秘诀: 用烟燻培根来爆香! 他会立马让你肉酱的层次更上一层楼 材料

汤玛仕牛绞肉 1盒,红酒 1/3瓶,蘑菇 5颗,洋葱 1颗,大蒜 5瓣,辣椒 2根,烟燻培根 3片,汤玛仕蘑菇番茄酱 1罐,义大利综合香料 2茶匙,玫瑰盐 适量,黑胡椒 适量,乌龙面 4份

向Jamie Oliver致敬的乌龙肉酱的做法

烟燻培根/洋葱切丁&大蒜切片/蘑菇切片备用

热油锅，放入烟燻培根，洋葱，大蒜以及蘑菇

待洋葱成为美丽的焦糖色后，放入汤玛仕牛绞肉一并拌炒

拌炒均匀后倒入红酒&蘑菇番茄酱，把食材完全覆蓋住

最后放入适当的玫瑰盐，黑胡椒以及义大利综合香料调味

关小火慢慢让鲜美的番茄酱汁吸收到每一粒绞肉中

Meanwhile~将乌龙熟面用滚水煮约3分钟，捞起放旁备用

30分钟后，搭配预先煮好的义大利面就可以美味上桌囉?