简介 胡萝卜鸡肉丸，可以做为哥本哈根减肥食谱的一个选择，颜色好看 ，小朋友也非常喜欢这个食谱的。这个食谱如果家里没有破壁机这样大功率食物搅拌机，那就不建议做了，因为用刀剁出来的肉泥细腻不到那个程度，口感会相差很多的。我家小朋友不喜欢吃胡萝卜，但是用这个方法做出来的丸子，蘸上他喜欢的千岛酱，会很快光盘。当然这个食谱里的食材都可以换成你喜欢的蔬菜或者肉类。比如猪肉，牛肉都可以，只是热量不同了，鸡肉的热量是相对较少的。 材料

胡萝卜一根、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、橄榄油60ml、盐一小捏，黑胡椒碎一小捏、姜蒜粉一小捏

胡萝卜鸡肉丸的做法

1. 烤箱200度预热。胡萝卜去皮切片，鸡胸肉切成小块。

2. 胡萝卜片、鸡胸肉小块放入破壁机，把鸡蛋磕入，再倒入橄榄油，把盐、黑胡椒碎、姜蒜粉同时放入。

3. 开启破壁机的蔬果功能一分钟

4. 再开启破壁机的酱汁功能一分钟（过程中如果听到机器在空转，需要停下机器用长筷子把食材往下压一压再搅打）。

5. 看，两个一分钟后，胡萝卜鸡肉泥已经搅打的很细腻了。

6. 把肉泥用勺子挖出，做成一个个小丸子（右手持小勺子，把肉泥往左手上轻轻摔，再兜起来摔到左手，几次后就成型了）烤盘刷油，把小丸子排在烤盘上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右，后半程注意观察，看到丸子表面上色即可出炉。摆盘蘸番茄沙司或者千岛酱，都非常好吃。

小诀窍

1. 姜蒜粉如果没有，可以把姜蒜切成很细的茸放入 ，但是放大蒜粉或者姜蒜粉味道最好。

2. 鸡胸肉本身比较干柴，所以加入鸡蛋和橄榄油可以改善口感。

3. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。