清炖小羊膝的做法

发布时间:2019-03-09 17:54:34

清炖小羊膝的做法

简介 小羊膝也就是小羊的ossobuco,清炖的手法带出食材的鲜甜,夏天、冬天都适合!简单做出美味又健康的牛羊肉料理~ 材料带骨小羊膝500克 青葱4根 老姜1块 无盐米酒200cc 炖汤用的水2000cc 无盐米酒2大匙 盐巴2茶匙 白萝卜1条 香菜少许 冷水适量做法清炖小羊膝的做法1

取一锅冷水(约可淹过小羊膝),放入小羊膝,加入无盐米酒后,加热至滚汆烫就可迅速起锅。

清炖小羊膝的做法2

将炖汤用2000cc水煮滚后,放入小羊膝并倒入无盐米酒,再加入老姜片、青葱段,转小火,炖煮20分钟。

清炖小羊膝的做法3

整锅炖煮20分钟后,再加入白萝卜炖煮20分钟。

清炖小羊膝的做法4

完成炖煮20分钟后,将火熄灭并闷煮5分钟,最后撒上盐巴和香菜即可上桌。

清炖小羊膝的做法5

完成。

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