所有材料混合均匀后 面团会非常湿黏 (可以交给搅拌机或是准备约20g的高筋面粉慢慢加入和匀)等待基本发酵约为2倍大约90分钟
2分割 滚圆 整型分为5等份面团 醒面15分钟将面团压平后擀成梭状并由外向内侧卷起(重复两次)
3放置卷好的面团时 由中间置放
4进行二次发酵约90分钟约为9 分满
5以175度c 烘烤35分钟
6刚烤好忍不住拨开吐司内部绵密柔软有弹性喔
7扣出散热完全后 才能切片
发布时间:2019-03-10 16:11:52
所有材料混合均匀后 面团会非常湿黏 (可以交给搅拌机或是准备约20g的高筋面粉慢慢加入和匀)等待基本发酵约为2倍大约90分钟
2分割 滚圆 整型分为5等份面团 醒面15分钟将面团压平后擀成梭状并由外向内侧卷起(重复两次)
3放置卷好的面团时 由中间置放
4进行二次发酵约90分钟约为9 分满
5以175度c 烘烤35分钟
6刚烤好忍不住拨开吐司内部绵密柔软有弹性喔
7扣出散热完全后 才能切片