简介 草莓入菜除了做蛋糕和甜点外，其实也可以做出亮丽鲜艳又好吃的炖饭。 材料草莓10颗 炖饭米250CC 洋葱1/4个 鸡胸肉220g 白酒50CC 奶油20g 帕码森起士2大匙 巴萨米克醋几滴 红萝卜半条 芹菜1根 洋葱半个 红葱头2瓣 高丽菜叶几片 盐适量 水1000CC做法1

制作蔬菜高汤：将胡萝卜、芹菜、洋葱、红葱头、高丽菜、番茄放入冷水锅，煮沸后转小火约30分。最后用少许盐调味。蔬菜内容其实手边有合适的蔬菜或是削下来的菜皮都可丢入熬汤

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清洗草莓，留下4颗草莓做最后装饰，其余除去叶子切成小块。

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铁锅加入橄榄油加热后，将切成细丁的洋葱，中火炒到变成透明。

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加入白米（不洗），拌炒1-2分钟至米粒裹上油脂稍变透明。

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加入白酒，煮一下让酒精挥发，米粒吸收葡萄酒美味。

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加入鸡胸肉，拌炒至鸡肉变白。

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分次加入蔬菜高汤。每次约200CC，稍稍拌动，等米粒将汤汁吸掉后，再添加汤汁。大约加了800CC。

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中间将切丁的草莓也加入。

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大约到米粒快熟，中心还有一点微硬，试一下口味，需要时加点盐调味，就可熄火。熄火后，加入帕码森起士和奶油拌匀。

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切好装饰用的草莓。一粒切小丁，一粒切片。

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先用铁圈放好炖饭，周围洒上草莓丁。取出铁圈，摆上草莓片就完成了。

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加上几滴巴萨米克醋会让整体炖饭风味更为丰富。