包菜炒肉的做法

发布时间:2019-03-09 15:12:41

包菜炒肉的做法

材料

1.猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿,我也没过秤,估计的哈)

2.姜末1小匙

3.豆瓣酱2大匙

4.包菜(重庆叫包包白)切大块,菜梗要切薄片。

5.葱切段

6.干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

7.花椒1大匙

8.大蒜2-3瓣,切丁。

9.淀粉1大匙

10.料酒1大匙

11.胡椒面(白的黑的都可以)一点点

12.油(量自己看着办,不怕肥的,嘿起倒哈。)

包菜炒肉的做法

1.肉片用胡椒面,料酒,淀粉,姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓,反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦,因为豆瓣酱很咸。

2.油烧5成热,下干辣椒和花椒,炸成棕色。

3.下大蒜,翻两下。

4.下肉片炒到快熟时,下豆瓣酱,炒出香味。

5.下包菜,炒到断生。

6.下葱段,起锅。

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