![抹茶&原味巧克力饼干的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/66/18444649711.jpg)
准备材料:共两份,抹茶&原味。鲜奶油加入全蛋液里。
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1.奶油加入糖粉打至绒毛状即可,不需打发。2.鲜奶油全蛋液分三次加入奶油里打匀,会有点油水分离不要紧的。3.加入过筛的面粉拌至无干粉即可(呈现黏稠状)。4.装入挤花袋备用。
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1.将方形模放在烤布上2.挤上比5元硬币大一点的圆3.盖上油纸,先用手复按压,角角要推一下,不然会缺角,完成后用抹刀或刮板抹平。4.移入冷冻库冷冻,我全程使用3个模。第三片模移入冷冻库时取出第一片脱模。油纸重复使用。建议由白色开始操作。
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1.冷冻库取出移去油纸,利用食指??将饼干糊(块)迅速脱模,动作稍快一点才不会黏在手上。2.放进烤箱上火170/下火150烤10分钟。
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制作内馅:1.抹茶粉、巧克力、奶油放入钢盆隔水软化后装入挤花袋。2.原味步骤同上。
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1.将饼干全数铺好再挤馅才不会浪费。一份饼干糊可以烤出62片饼干(31组)。2.包装后就可以送人了。