简介 叮叮当~叮叮当~耶诞不免俗，要有『姜饼人』点缀气氛啦！ 不习惯五颜六色 & 人工添加剂的市售饼干吗 ? DIY 超健康天然饼乾，一点儿也不难呢！亲自动手做，礼轻情意重喔！ 这款纯正天然香料『姜饼人』，低温烘焙、不用额外添加油、糖、化学膨胀剂。光是香喷喷的天然香味，就可以吸引大人、小孩，一口接一口喔！ ※ 一个姜饼人的热量大约只有40大卡。 材料干酵母1大匙 蜂蜜或糖1茶匙 温开水1杯 全麦面粉3杯 天然综合香草盐1/2茶匙 天然风味料理素-荞麦黑蔴纤味1包 姜粉1/4茶匙 肉桂粉1/4茶匙 亚麻仁籽粉1茶匙 杏仁片20公克做法1

备齐所有食材、一个干净的干钢盆、面粉过筛用的筛网、擀面棍、计时器、橡皮刮刀、烘烤用万用纸。

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蜂蜜或糖加入温开水中溶化，加入干酵母拌匀，静置15分钟，等待酵母活化。

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将酵母连水倒入钢盆中，拌入1又1/2杯的全麦面粉(要先过筛喔)，使之成为面糊状(混匀几可，不可搅出筋)，静置10分钟。

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将剩余的面粉、香料盐、天然风味料理素、其他香料、亚麻仁籽与杏仁片，混入步骤3之中，拌匀成为面团。

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将面团杆平成为面皮，并以姜饼人模具，在面皮上押出姜饼人形状。

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烤箱先以120℃预热 (本次使用的是可以调节上、下火，有旋风的中型烤箱)。将姜饼人面皮摆放至烤盘上(烤盘上先置放烘烤纸)，趁烤箱预热期间，先静置醒约20分钟。

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放入烤箱，以120℃烤约20分钟 (请依照烤箱自行调整)，烤箱余温10分钟。取出后，放凉、充分散热，可以减少水气。一个姜饼人大概只有40大卡，天然发酵形成的膨膨感、以及综合天然香料的香喷喷，无糖无油得好吃 !