炒肉黄瓜干的做法

发布时间:2019-03-09 14:47:00

炒肉黄瓜干的做法

材料

猪瘦肉150克,黄瓜干200克。油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱片少许,淀粉适量。

炒肉黄瓜干的做法

1、将猪肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用。

2、炒锅与火烧热,加适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱片爆香,烹绍酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒均匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

小诀窍

特点

清香软韧,风味别致。

大师叮咛

煸炒后需添汤煨一会儿,以便入味。

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