1杯子里放一个红茶包(撕开)倒进热水40g泡15分钟， 另外准备烤盘铺烘焙纸准备。
2蛋糕蛋黄倒入搅拌盆中，加上细砂糖用打蛋器搅匀，搅拌到份量变多、 泛白为止就可以。
3蛋糕一口气加沙拉油搅拌，再倒进红茶液继续搅拌，最后加入过筛面粉拌均匀。
4蛋糕取另个干净的盆，将蛋白打发时，同时将砂糖一点一点放进去打发，直到蛋白糊变光滑黏稠。
5蛋糕取少量蛋白放入之前拌好的红茶蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入剩下的大锅蛋白，用橡皮刮刀快速地翻拌均匀。
6蛋糕倒入28×20cm长方型模里，放入预热好(200℃)的烤箱，再以180℃烤约15分钟，烤完后放凉备用。
7内馅将现榨金桔汁、柠檬汁用手压出果汁放置小碗里。
8内馅先把蛋 蛋黄 糖搅打均匀后再倒入金桔汁、玉米粉继续拌匀。
9内馅开小火煮到浓稠(过程中要不停搅拌)后，加入奶油(会出水、别管)继续搅拌到冒小泡关火，离火放凉。
10将步骤9的馅料，均匀地涂抹在蛋糕片上，将蛋糕片卷起，卷好后包�虾姹褐健�
11放入冷藏30分钟变比较硬之后，就可以取出切块食用了。
12成品。
