简易XO风海陆炒面的做法-面食甜点-家常菜谱大全

简易XO风海陆炒面的做法

发布时间：2022-04-12 05:11:04

简易XO风海陆炒面的做法

简介把冰箱里各只剩下一点点并适合的食材混搭，配上用沙茶、干贝..为主的简易版XO风...面身和食材一起闷熟，入味又鲜甜好吃的炒面就完成噜^0^ 材料拉面(干)2~3人份草虾12只去骨鸡腿肉1片培跟2~3片干干贝(小的即可)2个高丽菜1盘红萝卜适量葱丝1把辣椒丝适量沙茶酱1.5大匙酱油2大匙醋1茶匙米酒1茶匙糖1茶匙鸡粉适量白胡椒适量做法简易XO风海陆炒面的做法

将干贝泡(滚水一点点酒)软后剥成细丝，所有蔬菜料及培跟切成细丝，虾子(去壳挑肠泥)，鸡腿肉切细条醃渍备用(醃渍方法见附注)。

少量油热锅，先将干贝丝炒香后丢入虾仁快炒，约6~7分熟盛起。

同一锅再将培跟和鸡腿肉表面炒到略带焦香盛起。

依序下红萝丝、高丽菜丝炒香后，加1~1.5大碗公水，放调味料B和拉面。

拉面约7分熟的时候，将步骤2~3的食材倒回锅里，加调味料A，面身软硬适中后，勾薄欠，再下葱和辣椒丝，快速翻炒几下就完成噜^_^

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