面粉380g，核桃仁100g，花生米100g，花生油205ml，鸡蛋1个，细砂糖50g，盐1g，双效无铝泡打粉1茶匙

1、烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）。

2、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用。

3、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。

4、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤3中。如果要加小苏打就这个步骤加。

5、用刮刀切拌均匀。

6、加入压碎的果仁，再切拌均匀。

7、烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。

8、入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可。