味增葱爆肉丝的做法

发布时间：2019-03-10 20:41:15

味增葱爆肉丝的做法

简介作葱爆猪肉丝这道菜时，加入少许的味增，不只是猪肉丝吸收了味增的香、甘、甜而更有层次感，而且非常的开胃下饭。材料猪肉丝150公克蒜头2瓣青葱2~3根红辣椒1根味增约1/2汤匙米酒少许白胡椒粉少许酱油适量做法味增葱爆肉丝的做法

猪肉丝倒入少许米酒与酱油，并且搅拌均匀；蒜头切碎；红辣椒去籽斜切；青葱切段，葱白与葱绿分开；味增加入适量温水与少许米酒、酱油，然后搅拌至味增完全溶解打散。

锅中油热时，先将蒜头与葱白部分下去爆香。

然后再放入肉丝与辣椒，将肉丝炒至表面微微金黄。

加入已经打散的味增、白胡椒粉，拌炒均匀。

将葱绿部分放入拌炒，并且洒入少许的米酒或是清水。

拌炒至汤汁略为收干后，就可以盛盘上桌。

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