1将所有食材混合拌匀，揉成光滑面团
2面团盖上湿巾松弛15分钟 分割成18个小剂子（1个约60g)
3滚圆后盖上湿巾再松弛10分钟
4将每个剂子用手掌轻压，利用?面棍由中央上下?开成椭圆形（喜欢面皮宽ㄧ点的，可以将左右两边稍微擀开ㄧ些些）
5在面片上抹少植物油（食材份量外），以防粘黏
6面片对折成荷包状
7垫上不粘纸排放蒸笼，发酵约30分钟（冬天的时候，蒸锅水可事先加温至不烫手的温度以利发酵）
8水滚后，中火蒸12分钟，熄火，将盖子打开一小缝，5分钟后再打开盖子取出【刈包面皮】即可。
