1焦糖酱可参考「焦糖舒芙蕾」的做法 https://icook.tw/recipes/200907
2适量的焦糖酱先舀入杯子内
3吉利丁片泡冰水软化(泡15分钟)，分成两锅泡水，比较不会全部黏在一起
4所有材料，除了吉利丁片跟抹茶粉先不放，其他全部放入厚底锅用小火煮到摄氏60-70度左右，不用煮滚
5抹茶粉先用一些步骤4的牛奶液搅拌开，再倒入牛奶锅中，边缘用刮刀刮干净
6抹茶牛奶拌好后，约65度
7放入沥干水份的吉利丁片，用耐热刮刀拌开，搅拌均匀
8至少过筛两次，口感更滑顺及细致
9稍微放凉，平均倒入布丁杯
10放凉后，盖上盖子或保鲜模，冰箱冷藏6小时以上，即可品尝
11ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ
