简介 今天有好朋友要来家玩~ 一直在犹豫着要做西式还是中式 但想到朋友聚餐是要吃添饭的 还是来煮义大利面好了! ㄎㄎ 每次的宴客菜都会放几道海鲜 因为海鲜比较不会腻而且很好烹煮 这食客是八个大人&一个小孩 因为烤盘的关系 我把义大利面的量抓得有点少 所以男生就有点吃不饱 这次准时12点开桌 开心!! 材料义大利面250g 牛绞肉400g 培根80g 番茄3颗 洋葱1颗 红萝卜1颗 蘑菇一包 红酒适量 义大利面酱适量 起司适量 猪里肌400g 盐曲适量 咖哩粉适量 红椒粉适量 筛子牛肉300g 盐适量 胡椒适量 法式香料适量 七味粉适量 奶油适量 活跳虾半斤 蒜头适量 盐适量 胡椒适量 透抽1只 葱适量 辣椒适量 盐适量 烹大师适量 青菜一把 盐适量 烹大师适量 蒜头适量做法1

先介绍焗烤肉酱义大利面的作法备料

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先把培根炒出油来

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加入洋葱、红萝卜炒到透明

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差不多后就可以把牛绞肉放入

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炒到都绞肉都熟了加入蘑菇一起炒开始调味-加入红酒熬

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煮到酒精差不多散了放番茄泥(先烫过去皮切成泥状)跟番茄义大利面酱

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小火熬煮20分钟左右这时候就可以开始煮义大利面义大利面照包装少煮个3分钟左右

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义大利面跟肉酱都完成后 拌炒在一起 放入烤盘

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加上起司我烤箱用200度烤20分钟左右焗烤肉酱义大利面就完成了!!

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香煎奶油牛这道当天醃就可以了用法式香料粉、七味粉、海盐、胡椒&橄榄油醃1个小时左右先热锅 热到锅子还满热就可以把牛肉放下去煎用大火快速翻面 牛肉就可以起锅最后再加入奶油熬酱 淋上就完成了!

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蒜炒虾先干炒虾

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炒干以后加酒炒最后加点油&蒜头、胡椒、海盐调味

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虾子就完成了可以加点柠檬提味

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辣炒透抽蒜头爆香

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加入透抽炒

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加入葱段、辣椒、盐&烹大师拌炒

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美味的辣炒透抽就完成~

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盐曲咖哩猪道其实很简单但要把酱料的量试着抓抓看前一晚先醃肉 用咖哩粉和西班牙红椒粉醃过后涂上盐曲 放进冰箱醃宴客当天把肉放进烤箱烤 我用200度烤20分钟就完成了这道味道调好很好吃 但不小心把咖哩粉涂太多就变得还满咸的XD

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最后简单炒个青菜就完成了

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上桌