焦糖烤布蕾(Cream Brulee)的做法

发布时间：2022-08-13 18:26:18

简介这是一到非常简单的料理, 如果是给小朋友吃的, 可以单做布丁即可; 材料简单, 也不需要打发, 很容易上手又是人人都爱的小甜点 ^^ 材料全蛋2个蛋黄2个细白砂糖80g 鲜奶250ml 动物性鲜奶油250ml 香草精1小匙兰姆酒(可省)1大匙做法焦糖烤布蕾(Cream Brulee)的做法

全蛋蛋黄放入盆中, 拌匀

加入80g砂糖拌匀

加入鲜奶继续拌匀

加入鲜奶油拌匀

加入香草精, 兰姆酒拌匀

放入深烤盘中 (或深碗中)

盘内加滚水, 放入烤箱中, 以180度蒸烤30分钟至表面变得Q弹即可出炉; 待凉后放冰箱冷藏

要吃的时候, 在表面上洒上一层贰砂

用喷火枪让表面砂糖焦化PS. 使用时请注意要远离电器 & 在空气通风的地方, 小心使用:)

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