1准备所有材料。
2准备一个汤锅或压力锅。
3将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆蓋五花肉些许即可。
4压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。
5放凉后，隔着封口袋杆压至可剥成丝状为止。
6将肉剥成肉丝条状，并将所产生的高汤保留50cc。
7将高汤及所有调味料混合。
8使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。
9翻炒约15分钟并调整所要的甜/咸度。
10继续不停翻炒约30分钟。
11总共翻炒45分钟后即可完成。
12香喷喷的原味肉酥。
13将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。
14酒上白芝麻会更香喔。
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16三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。
