鸡蛋2个，面粉1杯子，牛奶半碗，糖1勺，发酵粉1小勺（做面包的小勺），橄榄油1勺
一学就会的水蒸蛋糕的做法1、鸡蛋打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、将蛋液倒入面粉搅拌，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。
3、等面糊里没有小疙瘩，用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、盖上盖子，等它发酵。
5、发酵时间约2:30 --3小时，面糊完全发起来了。
6、用筷子搅拌一下，加入一勺橄榄油，继续搅拌，让面糊变得平滑。
7、冷水上锅蒸，30分钟即可。
小诀窍放糖的作用不只是为了甜，更重要的是糖友助发作用。
