椰丝球的做法

发布时间:2022-09-14 13:02:26

椰丝球的做法

简介 俺个莱鸟,坚决贯彻老师的方子行事,哈哈,做出来的口感真不赖,俺爹妈一天就把30个椰丝球给解决了~~~ 材料

椰丝80克,椰丝10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个,细砂糖50克

椰丝球的做法

1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器,否则会产生过多不必要的泡沫)。

3.把蛋白倒入椰丝里。

4.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。

5.取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。

6.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。

7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个),排入烤盘,送进预热好的烤箱中层。上下火,150度,25分钟左右。

8.烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软。

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