热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山的做法

发布时间:2019-03-10 19:52:53

热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山的做法

简介 超快手的操作只为急需要取暖的你献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~这么冷的天,你不来一碗吗? 材料姜15克 老抽5克 粉条200克 生抽15克 娃娃菜600克 十三香少许 杏鲍菇150克 黄豆酱30克 小米辣2条做法热!辣!鲜!香!白菜炖粉条~庄青山的做法1

杏鲍菇横纹切片

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小米辣切粒

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娃娃菜切成大块

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姜切片

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锅放适量油

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放入生姜煸炒片刻

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再放入辣椒粒

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杏鲍菇片

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煸炒至出鲜香味

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放入开水浸泡好的粉条

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用剪刀略微剪一下

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倒入老抽

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加生抽

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加黄豆酱

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加十三香翻炒过

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放入娃娃菜

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炒至入色

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倒开水

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炖煮15分钟左右

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倒入方盘锅仔

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保温点火即可

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小诀窍

1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味,并且要高温炒制,这样才能起到去除异味提鲜的效果。

2.粉丝需要提前一小时用开水泡好,并且用剪刀剪短。

3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。

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