烟燻红椒鸡肉炖饭的做法

发布时间：2022-05-10 00:01:59

烟燻红椒鸡肉炖饭的做法

简介这道带有些许辣度与烟燻香气的鸡肉炖饭,配上有着焦糖味的烤甜椒,最适合入秋微凉的天气了! 我的另一道"奶香起司辣味烟燻蕃茄水管面"~ http://icook.tw/recipes/49591 材料橄榄油适量鸡高汤900ml 鸡里肌200g 洋葱(小)1颗大蒜2瓣红黄椒各1颗白米1杯半西班牙烟燻红椒粉适量自制起司或鲜奶油80g 盐适量胡椒适量做法烟燻红椒鸡肉炖饭的做法

鸡胸肉切小丁,以盐,胡椒,西班牙烟燻红椒粉醃至少半小时

烤箱预热至180度洋葱,大蒜切末,红黄椒去籽切成条,白米洗净沥干红黄椒加橄榄油,盐及胡椒拌匀,送烤箱烤约15~20分钟至甜椒变软

热锅加橄榄油炒软洋葱末,蒜末,续加白米翻炒一下,开始慢慢加入高汤煮炖饭待炖饭煮至九分熟时,加入鸡肉丁拌炒,并以适量盐,胡椒及西班牙醃燻红椒粉调味最后加入自制起司或鲜奶油拌匀,盖锅盖闷2分钟即可熄火将炖饭盛盘,摆上烤好的甜椒就完成了!

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